週末は砂嵐!風がビュービュー吹いて、でもって、砂混じりのため、風か痛かった。
こうして砂嵐が吹くと、夏!(笑) いつもの事ながら、冬はとても短い。 さて、週末、お気に入りのスーパーマーケットに行ったら、イワシが特売であった!キロ100円程度!嬉しくて2キロも買っちゃったもんね。 半分は大根との煮物、半分は焼いて食べるのだ。 この。焼きイワシ。美味しいのなんのって。 これに、友人宅の庭から貰った新鮮なジャジーラ(日本ではルッコラで有名ね!)と、アラビック料理の定番、ホムス(ひよこ豆ペースト)と、トウム(ガーリックペースト)をアラビック・ブレッドにくるくる巻いて、出来上がり! ホムスとトウムは惣菜売り場でゲット。パンは殆ど食べないけど、このイワシサンドイッチの時ばかりは・・・! イワシもね、その辺で取れた近海ものと思う。ジャジーラもココで取れたもの。トウムやホムスは非常にポピュラーで、多分、アラビック料理には、味の素とか入ってない(笑)ので、ホント! カラダが喜ぶのがわかるような、お味! 日本では加工食品?っていうのか。 ギョウザで話題沸騰、ですが。 私はケチャップもマヨネーズも使わないし、なんでもスクラッチから作ってますです。 ギョウザも、ニラも豚挽きも無い中、なんちゃって長ネギ(たまねぎの成長時代のもの。)と牛挽き、とかでなんとか自作してますが。やっぱり売ってれば、買っちゃうのかな。 それにみんな忙しいのかな? ギョウザなんか作ってるヒマ無いと(笑) 私はTVを見ない(家に無い)ので、手持ち無沙汰になると、なんか料理作ってるな~。最近は、激辛コチジャン!自作してお気に入りで、なんにでも塗りたくってるし。 ゴマだって生ゴマ買って、水に浸した後、自分で煎ってるもんなあ。 パスタソースも瓶入りなんか使わないし、同居人がマーガリン買って来た時なんか、さんざん、ナグったしなあ(爆) あれから同居人、マーガリン買ってないな、そういえば(笑) そう。ヒマなとき、午前中なら何か作っている。午後なら酒を飲んでいる(爆) でも、自分の脳の脳死を感じた面接以来、酒量は激減中!(爆) これが、ジャジーラ!毎日食べても飽きない葉っぱ!!
by almarai
| 2008-02-03 18:14
| 修行日記
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